Karte

 

 

 

Aus dem Suppentopf

Bärlauchsuppe mit Walbecker Spargel

7,50

Bretonische Fischsuppe mit Meeresfrüchten

9,80

 

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Salate und Vorspeisen

Baguette korsisch mit angemachtem  Schafskäse und bunten Paprika

6,80

Frühlingssalat mit grün / weißem Spargel in Mango-Balsam

mit Knusper Garnelen und Melone

14,80

Grüner Spargel im Crepemantel gratiniert mit Schnittlauch Hollandaise

und Parmesan

14,50

Reibekuchen mit Räucherlachs und kleinem Salat

13,80 

 

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Hauptgerichte

Ausgestochen lecker - frischer Spargel aus Walbeck!!!!!!!

 

Unser Spargel wird al dente gegart und kann zu Hause

noch einmal erwärmt werden.

 

 

Portion Spargel mit Schnitzel "Wiener Art" mit Petersilienkartoffeln

18,80

Portion Spargel mit gebratener Entenleber mit Petersilienkartoffeln

17,90

Portion Spargel mit Serrano Schinken und Petersilienkartoffeln

17,90

Portion Spargel mit Wildlachs auf Bärlaucksauce mit Petersilienkartoffeln

18,80

 

Wahlweise mit Butter oder Sauce Hollandaise

 

 

 

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Alles eine Frage der Haltung - unser Fleisch kommt aus artgerechter Tierhaltung !!!

 

Currywurst von unserem Kultmetzger Kietsch mit hausgemachter Currysauce und

dicken Pommes Fritz (normal oder hot) 

8,90

Gambas und Wildlachs auf Spaghettini in Hummersauce mit grünem Pfeffer

18,90

Schnitzel gefüllt mit mildem Bergkäse und Hunsrücker Kräutern,

 bunte Gemüse und unsere Bratkartoffeln

18,90

Unser Entenburger XXL mit Jalapeno Sauce, Tomate, Eisbergsalat,BBQ,

Pommes frites und Mango Chutney

13,90

Ravioli gefüllt mit Ziegenkäse und Honig in Basilikumsauce

mit grünem Pfeffer

18,90

 

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Für unsere kleinen Gäste

Kinderteller "Micky Maus" 

Kinderschnitzel mit Erbsen und Möhren und Pommes Fritz

8,90

 

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Hüttenzauber - Kaiserschmarrn mit Apfelmus

8,70

Erdbeer-Rhabarber Grütze mit weißer Mousse

7,90

 

Das Enten Team freut sich auf Ihre Bestellung ! ! !