Karte

Aus dem Suppentopf

Kürbiscremesuppe mit Kürbiskörnern und steirischem Kernöl

7,50

Consommé von der Gans mit Gänsefleisch und Flädle

7,50

 

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Salate und Vorspeisen

Knoblauchbaguette

4,50

Baguette korsisch mit angemachtem Schafskäse und buntem Paprika

6,70

Kleiner bunter Salat "Carlsplatz" mit Kräuter-Joghurt-Dressing

8,60

Feldsalat mit Speck, Croutons und Kartoffeldressing

8,60

Ziegenkäsecrostini gratiniert mit Ahornsirup und Balsamico, kleiner Salat

13,80

Geräucherter Wildlachs auf Reibeküchlein mit kleinem Salat

13,80

Knuspergarnelen und Melone auf butem Salat, Granatapfeldressing

13,80

Creme bruleè von der Barbarie-Entenleber mit knuspriger Kruste und Brioche

13,80

 

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Hauptgerichte

Gambas und Wildlachs auf Spaghetti in  Flußkrebssauce mit grünem Pfeffer

19,80

Frikadellen "Halali" gratiniert mit Bergkäse und Bacon, dazu Waldpilze

und Schnibbelbohnen-Kartoffelstampf

17,90

Das Beste vomTraditionsmetzger Kitsch aus dem Sauerland:

Wildwurst mit Rahmwirsing und Sellerie-Kartoffelstampf

14,90

Gebratene Gänseleber in Portweinschalotten auf Kartoffelpüree mit Gemüse

17,90

Schnitzel gefüllt mit Bergkäse und Kräutern, Bratkartoffeln und bunte Gemüse

18,90

Eisbeingratin:

Ausgelöstes, mageres Eisbeinfleisch auf Sockel von Champagnerkraut mit verfeinertem Püree gratiniert

17,90

Steinpilzravioli mit gebratenen Waldpilzen in Rahmsauce

17,90

 

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Desserts

Eisbecher mit Früchten und Sahne

6,90

Ausgebackene Apfelringe mit Vanille-Eis, Früchten und Sahne

7,90

Crepe gefüllt mit beschwipsten Kirschen, Vanille-Eis und Sahne

7,90

Zitronen-Sorbet in Winzersekt

6,90

Sanddornparfait mit Früchten und Sanddornmark

8,20

Blaubeerküchlein mit Ahornsirup und Nuss-Eis

8,20

Kaiserschmarrn mit Rumrosinen, Apfelmus, Vanilleeis

9,50

Bunter Überraschungs-Dessertteller "Entenhausen"

13,80