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Gans in der "Ente"

 

Gänseschmaus von Freilandgänsen im Ganzen gebraten!

 

Consomme von der Gans mit Gänsefleisch und Flädle

7,80

 

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Frische, gebratene Gänseleber auf Feldsalat mit Granatapfel-Balsam

13,80

 

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Gans - ganz asiatisch

Mageres Gänsefleisch mit Pilzen, Gemüse, Bambussprossen und Glasnudeln, in pikanter Sauce mit Safranreis

18,90

 

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Und jetzt Gans klassisch - bitte wählen Sie:

 

Gänsekeule      oder      Gänsebrust

mit Johannisbeerrotkohl, Mandelrosenkohl, mit Marzipan gefüllter Schmorapfel, Kartoffelkloß, Maronen in Grand Marnier Sauce

und viel Gänsesauce

p.P.  36,50

 

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Auf Wunsch servieren wir Ihnen bei Vorbestellung eine ganze knusprige Gans direkt aus dem Ofen mit allen Beilagen

160,00 EURO

 

Gerne können Sie auch alle Gänsegerichte für einen gemütlichen Abend bei Ihnen zu Hause abholen !!!!

 

 

Der Rotwein zur Gans:                              15er Montepulciano 0,25    9,00

                                                                                                     0,75  27,00

 

Nach dem Essen für den Magen  -  kannst Du Killepitsch vertragen. 2 cl. 3,50