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Gans in der Ente ab dem 30.10.2020

Gänseschmaus von Freilandgänsen im Ganzen gebraten!

 

 

Consomme von der Gans mit Gänsefleisch und Flädle

7,50

 

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Frische gebratene Gänseleber auf Feldsalat mit Granatapfel-Balsam

12,80

 

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Gans - ganz asiatisch

Mageres Gänsefleisch mit Pilzen, Gemüse, Bambussprossen und Glasnudeln in pikanter Sauce, mit Safranreis

17,90

 

 

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Und jetzt Gans klassisch - wählen Sie bitte:

 

Gänsekeule  oder  Gänsebrust oder  eine ganze Gans

 

mit Apfelrotkohl, Mandelrosenkohl,  mit Marzipan

gefüllter Schmorapfel, Kartoffelkloß, Maronen und viel Gänsesauce

p.P. 31,50

 

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Der Rotwein zur Gans  15er Montepuiciano "Indio" 0,75 27,00